¿Me tienen que pedir consentimiento para el tratamiento de mis datos cuando acudo al médico para que me preste asistencia médica?

No, el médico o el centro sanitario están legitimados para tratar sus datos cuando acudes para que te presten asistencia sanitaria. 
No obstante, sí tienen que informarle previamente sobre el tratamiento de sus datos. Entre los aspectos sobre los que debe ser informado están: quién es el responsable del tratamiento de tus datos, las finalidades de su tratamiento, de la legitimación para el tratamiento, de la posibilidad de ejercer tus derechos, etc.
Para más información, puede consultar el apartado 3 de la Guía.